餐車-涼皮餐車-億康餐車(多圖) ：

億康餐車,小吃車房車,流動快餐車

我父母是做早點攤的，并且已經做了二十幾年，吃飯的顧客百分之九十以上都是熟人。很多小孩都是吃著我家的早點從小學到結婚。我每次去幫忙也都是被人說，都長這么大了啊，那時候看著你就這么大點（手比著凳子那么高）呢。那時候附近有人賣餅，我父母幾年只做一種面條，后來這幾年里又多賣一樣餅。冬天太冷，唐山的冬天大概再零下是幾度的樣子，就那么站著。一般都是九點多收攤，十點半左右能回來?；貋戆褨|西洗洗，吃個午飯我爸就要睡覺了，一直睡到下午四點，起床五點多吃飯，八點多睡覺。這就是每天的日常。掙錢嗎？肯定掙錢，要不然也不能干這二十多年。我家在河南老家蓋的房子，一輛哈弗H2都是他們干早點掙的。但是你愿意做嗎？全年無休，住在二三十平米的出租房里。連獨立的廁所和廚房都沒有。我不愿意做，雖然我知道我肯定沒有他們掙得多。我青春期的時候覺得我爸媽做這個挺讓我說不出口的。但現在我覺得他們特別了不起。每代人都有自己致富的方式，我覺得我爸媽這代就是勤勞勇敢。

做地攤的人，大多來自農村，文化水平較低，在進入這個行業，得到一筆財富的時候，往往會產生一種微妙的心理，希望得到周圍別人的認可，這和大多數人在成功之后希望跟別人分享的心情一樣。 他們不會計算什么叫做隱形付出，什么叫做 “悶聲發大財”， 很多時候他們反而會帶著跟多的“小伙伴們”，進入這個行業。這種現象，產生那樣暴富的傳言，也不足為奇了。

億康小吃車之腸粉做法做法一 1.將老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三個小時以上（目的是使老包米吸收適量水分，磨出來的米漿更細膩，磨漿機的使用壽命延長）。 2.將等量的老包米和清水磨，注意出漿的速度要均勻，要不磨漿機器受熱會導致熟漿過多而影響到腸粉的質量。 3.將小麥生粉50克勾兌適量清水，和步驟2的米漿勾兌均勻。 牛肉腸粉牛肉腸粉 4.沖生熟漿，生漿與熟漿的比例為10：1左右，加入精鹽。 5.抽屜里先上點花生油或者燒鴨油，然后將適量的生熟漿滔到抽屜里面均勻攤開（可適當添加碎肉或雞蛋等），其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約1分鐘左右，用腸粉鏟子把腸粉從前到后，或者從后到前起屜。 特點：軟潤爽滑，入口彈口，色白甘香，回味無窮。（都城腸粉主要的品嘗腸粉味道，餡料比較少，腸粉比較細條）